煮，待琼脂煮化，倒入杏仁水和牛奶继续加热，然后加糖，煮开后，端出倒入小碗里面，本来是应该晾凉后放入冰箱冷藏至凝固，可是有超人在，还要什么冰箱，超人喷口冷气就可以搞定了，绝对冰冰的，冰好的杏仁豆腐上面浇上一勺桂花蜂蜜。